Avec l’arrivée de l’été, les envies de repas sains, légers et simples se multiplient.
Le Saumon et la Truite Fumés constituent alors une savoureuse alternative à nos grillades estivales, apportant une note de fraîcheur très plaisante, ils se prêtent en effet à toutes nos fantaisies : en terrine froide ou accompagnés de quelques légumes de saison, mais ils se glissent aussi selon les envies, dans les salades, toasts, cakes ou tartes salées…
Le Saumon et la Truite Fumés sont de plus des sources exceptionnelles de vitamines, de minéraux et d’omégas 3, ils apportent de véritables bienfaits pour la santé !
Voici donc quelques suggestions d’assiettes fraîches et savoureuses à réaliser pour se régaler avec Saumon et Truites Fumés durant les beaux jours :
Carpaccio de pommes vertes et Saumon Fumé
Gaufres vertes au Saumon ou Truite Fumés et sauce aigre-douce à la betterave
Terrine de saumon fumé aux petits légumes et aux herbes
