Quand viennent les beaux jours, l’envie de repas frais, légers et colorés se fait ressentir. Le brunch en famille ou entre amis s’impose alors comme un moment convivial et gourmand, parfait pour savourer des associations originales. Et pour donner une touche festive et saine à votre table, rien de tel que le saumon et la truite fumés !
Ces deux poissons sont particulièrement adaptés aux recettes estivales : riches en saveurs, ils se marient parfaitement avec les fruits et légumes de saison. Ils permettent de revisiter avec élégance les classiques du brunch tout en apportant une belle dose de nutriments essentiels.
Choisir du saumon ou de la truite fumés pour vos recettes, c’est privilégier des produits riches en oméga 3, vitamine D et protéines de qualité.
Que ce soit pour un brunch ou un apéritif estival, le saumon et la truite fumés se prêtent à toutes les envies : poke bowls, salades composées, wraps… Ils séduisent par leur facilité d’utilisation et leur capacité à sublimer vos plats en quelques minutes.
Pizza à la Truite Fumée, fraise roquette et fromage frais de brebis
Tartine de seigle au Saumon Fumé
Gaufres vertes au Saumon ou Truite Fumés et sauce aigre-douce à la betterave
Attention, vous risquez d'en mettre plein la vue à vos invités...
Pour ce week-end et à Pâques, une suggestion à réaliser en 3 temps 3 mouvements, un super poké-bowl avec de fines tranches de saumon fumé ? Bien sûr des légumes de saison lui serviront de compagnons. Evidemment compte tenu des circonstances, les ingrédients de notre recette pourront être remplacés par ceux que nous aurons pris […]
