La France : 2e pays consommateur de Saumon Fumé en Europe !
12/12/2019

En 2018, 30 935 tonnes de saumon fumé ont été mises sur le marché français. Ce volume classe la France sur la 2e marche des pays européens champions de la consommation de saumon fumé, juste après l’Allemagne (39 965 tonnes) et largement devant le Royaume-Uni (21 212 tonnes).

(Source : Adepale d’après Eurostat)

 

Marché français : 2/3 de Saumons Fumés en France

Près de 2/3 des saumons fumés vendus en France (65,7 %) proviennent des ateliers de fumage français, que ce soit pour la consommation à domicile, la restauration ou l’industrie.

 

Le marché du Saumon Fumé monte en gamme

En 2018, les achats de saumon fumé par les ménages, pour leur consommation à domicile, ont continué de monter en gamme. Les ventes ont en effet évolué de +3,5 % en valeur sur l’année pour des volumes moindres de -1,6 % par rapport à 2017.

(Source : Kantar WorldPanel – Tous points de vente)

En cliquant sur "Accepter les cookies", vous acceptez les réglages des cookies que nous recommandons. Vous pouvez également choisir les cookies que vous acceptez dans la page consacrée à notre politique de confidentialité (visible ici : RGPD & Cookies )

Réglages cookies

A l'avenir, vous pourrez toujours changer ces choix ici-même.

InterneCookies techniques et internes.

Réseaux sociauxCe site offre la possibilité de partager des contenus vers des réseaux sociaux, ou bien permet l'affichage de contenus multimédias en provenance des réseaux sociaux. Ces derniers peuvent charger des cookies tiers. Vous pouvez refuser ici l'ensemble de ces cookies, mais cela impactera probablement votre visite (ex. nos vidéos de recettes sont généralement hébergées sur YouTube). Réseaux sociaux susceptibles de charger un cookie tiers : Facebook, Instagram, Twitter, YouTube, Pinterest.