Dans son dernier numéro, ELLE À TABLE nous régale une fois encore avec une recette aussi créative que colorée. En page 62, le magazine met à l’honneur de délicieuses gaufres à la betterave et Truite Fumée, une association originale qui bouscule les codes du brunch.
De notre côté, les gaufres salées ont aussi toute leur place dans notre culinothèque, mais vertes cette fois :
Gaufres vertes au Saumon ou Truite Fumés et sauce aigre-douce à la betterave
« A l’heure du brunch » Sous la plume d’Amélie Riberolle dans Néo Restauration, on trouve un dossier complet sur les vertus du brunch. Ce nouveau format offre en effet, un vaste champs des possibles aux restaurateurs comme aux consommateurs : un repas sucré-salé informel qui plait aux plus grand nombre ! Voici quelques idées-recettes […]
Un mélange savoureux entre un fruit d'été et du saumon fumé. Le tout, réuni dans une verrine !
