Au restaurant pour les fêtes, la magnifique revue Néo restauration propose dans son numéro de novembre de bons produits à proposer à la carte pour la « magie des fêtes ». Le Saumon Fumé est en bonne place parmi les mets de fête qui plaisent aux Français, il est le n°1 des produits de la mer préférées des Français pour les fêtes de fin d’année (enquête CSA/ETF – septembre 2024).
Les Français lui attribuent en effet toutes les qualités d’un produit parfaitement adapté aux tablées d’exception qu’aiment à partager toutes les générations en fin d’année : 88 % estiment qu’il s’agit d’un produit festif, 85 % qu’il est raffiné et 81 % considèrent qu’il est adapté à toute la famille.
Voici la sublime idée recette à réaliser aussi chez soi avec du Saumon Fumé en France proposée par Néo restauration :
La couronne festive au Saumon Fumé
