A l’approche de l’été, les fruits juteux et sucrés font leur grand retour. Quoi de mieux qu’opter pour une recette originale, à la fois sucrée et salée, pour venir accompagner notre délicieux saumon fumé.
Dans un article paru sur leur site internet, Journal des Femmes nous propose une recette de verrine saumon fumé et pêche, parfaite pour la saison.
Ne vous méprenez pas, la pêche n’est pas le seul fruit se mariant parfaitement avec le saumon. Le pamplemousse rose a également son mot à dire. La preuve avec notre recette de tiramisu saumon, fumé, avocat et pamplemousse rose, pleine de fraîcheur.
Le tiramisu saumon fumé, avocat et pamplemousse rose
Photo de Philippe Delpeyrat
Dans sa rubrique « Malin on enquête pour vous ! », Aurélie, cheffe de rubrique, nous donne des quantités d’infos pratiques, son article ouvre d’ailleurs sur une superbe enquête sur le Saumon Fumé. En France, nos artisans sont des as en la matière de fumage. Mais pourquoi ? Simple, comme aurait pu dire un célèbre détective, c’est […]
À découvrir dans ce nouveau numéro de "Breton en Cuisine", le Saumon Fumé en vedette de nos fêtes de fin d'année !
