Les wraps et autres roulades de saumon fumé avec une fraîche préparation fromagère (style St Môret) ont fleuri, pour notre plus grand plaisir, sur toutes nos tables et buffets apéro de l’été…
Mais, nous direz-vous, pourquoi ne pas déguster ces savoureuses préparations en automne ? Et vous auriez raison!
Voici donc pour ces semaines de vacances de Toussaint, 2 idées pour changer, très faciles à réaliser et qui ne prennent pas trop sur notre temps de repos…
L’une avec du fromage blanc constellé de cébette ciselée (ou ciboulette si l’on préfère, voire avec de l’aneth fraîche) et l’autre avec du fromage Sainte Maure de Touraine (AOP) frais.
A découvrir donc :
- Les tartines de saumon fumé sur pain noir et fromage blanc, herbes fraîches.
Photo Sotoven/ADOCOM
- La verrine été élégante, saumon fumé et Sainte Maure de Touraine AOP.
Photo : Ch.Gauget / Sainte Maure de Touraine AOP
Voici tous nos conseils réunis dans un guide pour déguster le Saumon Fumé à la perfection !
Le saumon et la truite fumés sont les héritiers d’une longue tradition de fumage en France.
