Ce mois-ci dans Cuisine Actuelle, la journaliste France Vincennes propose 10 recettes faciles à réaliser avec des produits de la mer. Pour un grand coup de fraîcheur iodée, rien de tel qu’une préparation rapide avec du saumon fumé.
Avec un peu de ricotta, assaisonnée de moutarde, de citron et d’herbes fraîches, les tranches de saumon fumé s’enroulent sur elles-mêmes pour former des petits farcis.
Comme présenté dans notre culinothèque, ces petits roulés peuvent aussi se présenter sur des piques et prendre l’apparence de sucettes ! Une recette apéritif ludique, fraîcheur et surtout…savoureuse.
