Encore une idée inspirée de nos ami(e)s japonais : les sushis, makis et autres petites bouchées apportent fraîcheur et originalité à nos entrées, mais aussi à nos pauses informelles, parfois prises « sur le pouce ».
Pratiques, sains et faciles à réaliser, ils peuvent même se préparer avec les enfants le mercredi, pendant les vacances scolaires ou au cœur de l’été, histoire de les occuper tout en s’amusant. Bien sûr, on n’oubliera pas la sauce soja, que l’on trouve désormais partout, quelques lamelles de gingembre mariné et, pour les plus téméraires, une pointe de wasabi.
Pour compléter l’ambiance, pourquoi ne pas composer un joli bouquet façon ikebana pour la table ? On peut aussi initier les enfants à l’origami, cet art du pliage qui permet de créer de petites sculptures en papier, comme des animaux par exemple.
Et puis, pourquoi ne pas rêver un peu au Japon ? Y aller un jour au printemps pour admirer les cerisiers en fleurs, les fameux sakura, se promener dans le parc Meiji à Tokyo avec ses magnifiques iris, dormir dans un ryokan… En attendant, pour se mettre dans l’atmosphère, on peut toujours accrocher au mur la célèbre vague d’Hokusai.
Voici donc notre recette simplifiée de sushis maison.
Les petits sushis au saumon fumé
