Dans les allées du Flea Market de London

Dans les allées du Flea Market de London

avril 20, 2021

3960 0 0 5 0

Une délicieuse recette street-food à déguster sur le pouce

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • 20 min

    15 min

    35 min

Ingrédients

8 tranches de Saumon Fumé

200 g de farine T65

200 g de fromage frais ½ sel

150 g de poivrons multicolores

20 g de pousses de betterave

1 oignon rouge

2 c à s de curry

• Coriandre fraîche

Eau

Sel, poivre du moulin

Instructions

1Emincer les poivrons et les faire revenir 10 min dans une poêle avec 2 c à s d’huile de colza. Saler et poivrer.

2Couper l’oignon rouge en fines rondelles et le Saumon Fumé en rubans.

3Mélanger le fromage 1/2 sel avec le curry. Saler légèrement et poivrer au moulin.

4Mélanger la farine et 1 c à c de sel dans un plat creux. Verser de l’eau froide petit à petit en travaillant la farine pour obtenir une pâte lisse et souple. La travailler avec le poing puis laisser reposer 30 minutes.

5Former huit petites boules de pâte et les étaler finement avec un rouleau à pâtisserie. Faire cuire les chapatis 1 par 1 dans une poêle chaude 2 à 3 minutes par face. Ils doivent gonfler dans la poêle. Réserver.

6Au moment de servir, tartiner les chapatis de fromage au curry. Ajouter les poivrons, l’oignon, les pluches de coriandre et les pousses de betterave.

7Déposer les rubans de Saumon Fumé et poivrer au moulin.

00:00

En cliquant sur "Accepter les cookies", vous acceptez les réglages des cookies que nous recommandons. Vous pouvez également choisir les cookies que vous acceptez dans la page consacrée à notre politique de confidentialité (visible ici : RGPD & Cookies )

Réglages cookies

A l'avenir, vous pourrez toujours changer ces choix ici-même.

InterneCookies techniques et internes.

Réseaux sociauxCe site offre la possibilité de partager des contenus vers des réseaux sociaux, ou bien permet l'affichage de contenus multimédias en provenance des réseaux sociaux. Ces derniers peuvent charger des cookies tiers. Vous pouvez refuser ici l'ensemble de ces cookies, mais cela impactera probablement votre visite (ex. nos vidéos de recettes sont généralement hébergées sur YouTube). Réseaux sociaux susceptibles de charger un cookie tiers : Facebook, Instagram, Twitter, YouTube, Pinterest.