Comment réaliser un super Poké-Bowl pour toute la famille, voici une idée très alléchante à réaliser en 3 temps 3 mouvements avec de fines tranches de saumon fumé ? Bien-sûr des légumes de saison lui serviront de compagnons.
Évidemment compte tenu des circonstances, les ingrédients de notre recette pourront être remplacés par ceux que nous aurons pris la précaution d’acheter ou de nous faire livrer… De toutes façons, il faut encore et toujours de la salade, par chance nous en avons de toutes sortes en France. Sans oublier que nous pourrons ajouter certaines petites richesses en graines, épices dont poivres de diverses origines dont nous raffolons et bien sûr des herbes fraîches …
Poké-bowl au saumon et légumes de saison
Les ateliers de fumaison français sont les héritiers d’une longue tradition. Autrefois, ils fumaient le saumon qui remontait les cours d’eau hexagonaux : l’Allier, l’Yonne, l’Adour, les rivières bretonnes, etc.
La truite fait partie des poissons historiquement ancrés dans les habitudes de consommation des Français.
