Pour s’inspirer, voici quelques recettes faciles et rapides à réaliser, idéales pour découvrir le saumon et la truite fumés sous un nouveau jour festif.
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Déferlante de saveurs pour les fêtes de fin d’année : le Saumon et la Truite Fumés font chavirer les papilles !
Saumon Fumé et Truite Fumée en France
Les fabricants de saumon fumé et de truite fumée réunis au sein de l’ETF ont un savoir-faire reconnu dans le travail et la fumaison du saumon et de la truite. L’ETF (les Entreprises du Traiteur Frais) regroupe une soixantaine de PME et ETI qui représentent 70% du marché des produits traiteurs et traiteur de la mer en France.
