Au moment où les Français établissent leurs menus de fêtes, les professionnels du saumon et de la truite fumés en France leur proposent quelques délicieuses idées créatives.
Archive
Saumon et Truite Fumés : les poissons stars se déclinent à l’envie pour tous les repas festifs !
Les ateliers de fumaison français sur le pont pour répondre à la hausse du marché
20/12/2022
Le marché français du saumon et de la truite fumés est majoritairement alimenté par les ateliers français de fumaison.
L’entrée festive au Saumon Fumé de Cyril Lignac sur M6
16/12/2022
Cyril Lignac est de retour sur M6 avec son émission Tous en Cuisine spécial fêtes et une recette de Galettes rolls au Saumon Fumé !
La truite fumée : les Français l’embarquent dans leur quotidien !
15/12/2022
La truite fumée est très appréciée des Français qui sont 68 % à déclarer en consommer.
Nutrition : une façon simple et savoureuse d’aborder les menus de fêtes avec des protéines de la mer !
14/12/2022
Riches en protéines, en oméga 3 et en vitamines, côté nutrition le saumon et la truite fumés ont tout bon !
Vu dans Cuisine AZ : des entrées de fête au Saumon Fumé !
13/12/2022
Le Saumon Fumé est une stars des fêtes, plus de 7 Français sur 10 lui attribuent la première place du podium des produits de la mer festifs cette année.
Saumon et truite fumés : leurs ventes ont le vent en poupe
08/12/2022
Les ventes de saumon et truite fumés restent en progression à +4,3 % par rapport à la dernière période de référence de 2019.
Vu dans Gourmand : des idées de recettes apéritives festives avec du Saumon Fumé
06/12/2022
Quoi de mieux pour accueillir vos convives qu’un apéro déjeunatoire ou dinatoire avec du Saumon Fumé
Vu dans Marmiton : De multiples suggestions tentantes avec du Saumon Fumé
03/12/2022
Marmiton nous propose deux magnifiques magazines dans lesquels de nombreuses recettes festives sont à découvrir
Vu dans le magazine Elle à table : le Saumon Fumé à l’honneur pour les fêtes de fin d’année !
01/12/2022
Gourmand et festif, ce mets à la côte : à la mi-octobre, les Français étaient déjà 67 % à avoir programmé la consommation du saumon fumé au menu de leurs fêtes de fin d’année 2022 .
Saumon Fumé et Truite Fumée en France
Les fabricants de saumon fumé et de truite fumée réunis au sein de l’ETF ont un savoir-faire reconnu dans le travail et la fumaison du saumon et de la truite. L’ETF (les Entreprises du Traiteur Frais) regroupe une soixantaine de PME et ETI qui représentent 70% du marché des produits traiteurs et traiteur de la mer en France.
